潮州菜头粿的做法
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1、先把两个萝卜刨成细丝,然后加点盐,不用多,不然太咸不好吃。
2、加盐好后就加300克粘米粉。
3、把它搅拌成稠状,不要搅拌成太水或者太硬,太硬会变成吃粉,太水就蒸不成样子。
4、弄保鲜膜在盘子里,然后把萝卜粉给倒进盘子里,放锅里蒸半小时,然后拿出来隔凉。
5、隔凉后就切成一片一片,不要太厚也不要太薄,不然不好吃,油热后慢火煎,然后装盘,这样就成功啦。
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