做海丰草粿的做法
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1、把干草粿草清洗干净,放入大锅中,加入纯碱,加入1500克的清水。
2、大火煮开后,转小火把干草粿草煮烂。煮烂后把草浆过滤一遍。
3、过滤干净的草浆再用大火煮开一次,煮开的过程中,把浮在上面的杂质清理干净。
4、把番薯粉用水调成湿粉,调好后的湿粉倒入锅中勾芡,勾芡好后把水倒入大盆中,等它自然冷却。
5、冷却好的就是草粿粉,用小碗装起来倒点牛奶白糖就很好吃了。
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