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鸡炖着吃怎么做

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  1、食材:鸡一只、挂面20克、白菜20克、葱5克、姜5克、大料4朵、生抽20克、香油5克、料酒30克、盐2克。

  2、先将鸡用清水洗净,在清水中泡一泡。

  3、准备葱、姜、大料,将葱切成段、姜切成片,再准备几朵大料。

  4、把鸡分成大块,放入水中,加入料酒,再泡一泡,这样可以去味,也更适合老人和小孩吃。

  5、将泡完鸡块的水倒掉,将鸡放入锅中,放入新的清水,将葱、姜、大料放入锅中,再加入适量料酒,开大火煮开后,再转成中小火慢炖,大约一个小时以后,就炖熟了。

  6、炖熟之后,随吃随捞上来,不要一次全捞上来,凉了就不好吃了。

  7、再取一个小碗,放入生抽、将姜切成末放入碗中,再加入少许香油。

  8、再取一个小锅,将鸡汤放入锅中,加入白菜丝和挂面,再放上少许酱油和盐,煮熟后放少许香油。

  9、面汤煮熟后,用鸡腿蘸着料汁,再盛上一碗鸡汤,又吃又喝,特别香。


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