煮过的大骨头如何做汤
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1、将大骨头放入汤锅,加入水,焯水。
2、将焯过水的大骨头,捞出,洗净,再放入一个干净的炖锅中。
3、放入葱段,姜片,八角,坐锅点火,锅中坐清水,下入大骨头煮沸,捞出大骨头,汤倒掉。
4、加入适量的水,大火烧开,转中小火慢炖一小时,最后加入盐调味即可。
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