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南瓜粥没去皮有营养吗

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南瓜皮,俗称金皮,它含有果胶、淀粉和糖分等多种营养成分,其中果胶有极好的吸附性能,能粘结并有效地消除体内的细菌毒性和重金属及放射性元素的影响,有抗环境毒物之功效,对消化道溃疡病患者也有显著疗效,此外,南瓜皮还有利尿的作用,所以,南瓜没有去皮会更加有营养。


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