粉末酱油的配方是什么
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高浓度酱油无 盐 6 0 % ~ 7 0 % 固 形 物 含 量 > 2 0 % , p -环状糊精0.5% - 1 0 % ,桃 胶 0.5 % ~ 1 . 5 % ,糊 精 5 % ,变性淀粉 8 % ~ 2 0 % ,饴糖 5 % ~ 1 0 % 。
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高浓度酱油无盐60%~70%固形物含量>20%,p-环状糊精0.5%-10%,桃胶0.5%~1.5%,糊精5%,变性淀粉8%~20%,饴糖5%~10%。
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