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糙米直接煮粥可以吗

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  可以。但不建议。由于糙米的特性,导致煮起来十分麻烦;糙米直接用来煮粥需要加足够多的水分,大火烧开后转小火慢熬,直到熬煮糙米软烂粘稠,这样的糙米粥食用起来的口感才会比较好,对于肠胃的压力也有所减小。

  糙米的选购技巧:看:色泽晶莹,颗粒均匀,无黄粒。

  闻:有一股米的清香,无霉烂味。

  摸:用手插入米袋摸一下,手上无油腻、米粉(为了观感好,很多黑心商会在米中掺面粉、清油)。

  碾:用手碾一下,米粒不碎(说明米干燥,未掺水)。


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