生鱼煲猪骨可以吗
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生鱼是可以煲猪骨的。
食材:猪骨头1000g、油适量、盐适量、生鱼1条、红枣、枸杞子、虫草花、党心、北芪适量、蜜枣2粒。
制作步骤:
红枣，北芪，枸杞子，蜜枣，虫草花，党心洗净。放进锅里，加姜片。猛火煮滚。猪骨洗净，放进开水。猛火煮下去血水。捞起骨头，用清水冲下将骨头放进汤煲中。生鱼洗净沥水，锅烧开，加油，将生鱼放进锅里煎，煎到两边金黄。加入适量的汤，稍微滚下，等下加进骨头汤里去。将生鱼跟汤一起放进骨头汤里，猛火煮滚，然后改文火煲1、5小时。
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