酸甜脆皮扣的做法
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用料：生抽1勺，白糖2克，盐4克，啤酒50克，低筋面粉150克，水50到70克，用十三香4克，油适量，猪肉300克。
具体做法：
1、用面粉，五香粉，啤酒，水，糖，盐生抽等调成糊状；
2、将猪肉切一寸宽，三寸长，用五香粉，盐，料酒，姜蒜末腌制20分钟；
3、将猪肉条沾好面糊并下油锅炸，炸至金黄色捞起切块装盘即可。
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