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巡鱼怎样做好吃

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原料:巡鱼、蒜、姜、葱、食用油、香油、味极鲜酱油。

做法:

1、拿毛巾垫着抓住鱼的尾巴,用刀轻刮鱼身,把鱼身上的粘液都去掉,在鱼身上割口。

2、准备一碗腌料,用两瓣蒜,一片姜和适量葱花,放在碗里捣碎,出汁,涂在鱼的身上。

3、腌五分钟后汤汁都倒掉。

4、蒸锅里倒上适量的水,上汽后把鱼连盘子一起放进去蒸十分钟。

5、锅里倒适量食用油,等油热的时候放几粒花椒进去爆香,切几根细细的葱丝。

6、鱼出锅的时候,在鱼身上淋几滴香油和适量的味极鲜酱油,把切好的葱丝放在鱼身上,趁着做好的花椒油很热的时候,全部淋在鱼身上即可。


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