奶黄酱的做法

主料：鸡蛋9个，黄油300克，奶粉90克，牛奶150克。

辅料：白砂糖600克。

步骤：

1、把鸡蛋打散放入盆里。

2、黄油室温软化后，用电动打蛋器打发。

3、分次加入糖，用电动打蛋器拌匀。

4、分次加入牛奶，用电动打蛋器搅拌均匀。

5、蛋液打散后，也分次加入奶黄糊中搅拌均匀。

6、把奶粉过筛加入。

7、搅拌均匀后，隔水放锅里蒸。蒸时每10分钟搅拌一次，每次搅拌完后入锅继续蒸，直到最后全部蒸熟放凉即可。

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