发面小盒子的做法

　　1、发好的面团。

　　2、放入碱面揉匀后静置5分钟。

　　3、可以用自己喜欢的任何蔬菜做馅。白菜、香菇，鸡蛋，葱头。香菇取香菇头冠部分，焯水后过凉，打成小颗粒状；把鸡蛋炒熟炒散成小块；白菜用最外的帮部分，剁碎后用盐拌一下，攥出水分；在切点小葱头；收放一起。

　　4、放入盐，胡椒粉，油，蚝油拌匀调味。

　　5、发好的面团分成小面剂子揉圆，擀成小饼。

　　6、放入馅料，要放在面皮一半的位置上。

　　7、收口，捏花边，包成小盒子。

　　8、锅底涂油，放入包好的小盒子，小火煎。

　　9、两面翻动煎出黄色。

　　10、放入开水，开水到小盒子一半高就可以，盖上焖3分钟左右。

　　11、最后开锅，煎干水分就可以。

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