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豆腐脑卤汁怎么做

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  1、豆腐倒扣在盘子里.凉水下锅上汽蒸5分钟。

  2、配菜切丝切块都行、少许蒜片.姜片。

  3、炒锅加一丢丢油.爆香蒜片姜片,再加其它配菜.小火翻炒两分钟,加适量生抽、盐、蚝油。

  4、加热水,盖盖烧开。

  5、淀粉加少许水调匀,加入汤汁、边加边搅拌、汤汁粘稠即可。

  6、继续搅拌一分钟加白胡椒粉拌匀即可关火。

  7、豆腐用勺子挖到碗里、浇上卤汁开吃。

  8、喜欢吃辣的可以加点油泼辣子。


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