凉鱼是怎么做的

　　材料：豌豆粉、凉白开。

　　做法：

　　1、将一碗豌豆粉加入锅中，加入５碗凉白开。

　　2、开中火加热，不断用勺子搅拌。

　　3、待豌豆粉变浓稠后，改小火加热，慢慢搅拌到呈透明状。

　　4、盆中装入凉水，将煮好的豌豆粉倒入电饭煲的蒸格中，用勺子不断挤压，使其掉落凉水中凝固。

　　5、挤完后，将盆中水换一次水即可。吃的时候将水沥掉，根据自己口味拌入调料。

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