陕西拉条子怎么做
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陕西拉条子做法:
准备食材:面粉300g、油、盐、水。
步骤:
1、在面粉中加少许盐,和面团,将和好的面团用湿布盖住,醒面20分钟,揉面,再醒面20分钟。重复三次即可。
2、面团用手指戳面团,面团不回弹且有些粘手时说明面团醒好。
3、将面团擀平,两面刷油,盖保鲜膜醒1小时左右。
4、醒好的面用刀切条。
5、双手捏住面条将面条两端抻长。
6、对折面条再次抻长。
7、将抻好的面条直接下锅煮熟。
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