发面馒头为什么蒸出来会硬

发面馒头蒸出来会硬原因可能是面没有发好，酵母粉放少了，或者就是面没有发开。醒面的时间不够或者没有醒面。还与蒸的时间有关，蒸的时间太短或者太长也会导致馒头很硬。

发面时不要弄太硬，使面团松软一些。

馒头用手做成型，不要沾干面，然后放入蒸锅，重要的是一定要凉水下锅。

馒头放入蒸锅后醒10分钟，冷的时候时间要更长，叫做叫二次发面。

然后开始烧火。

凉水下锅的原理原理很简单，锅内温度逐渐上升，里面的馒头继续膨胀，等膨胀到极点的时候锅内温度刚好，就蒸熟了。

发面馒头为什么蒸出来会硬相关文章：

★ 洋葱为什么炒出来会是绿色的

★ 为什么雪媚娘皮蒸完很硬

★ 我蒸出来的馒头为什么总是开花的

★ 为什么馒头蒸出来发黄

★ 为什么蒸包子会缩

★ 糯米饭怎么蒸出来不那么硬

★ 为什么和出来的面粉是硬的

★ 芋头为什么煮出来是硬的

★ 为什么蒸粘豆包会塌

★ 发面馒头为什么蒸出来会硬