蒸肉卷方法
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1、主料:豆皮、鸡肉。
2、辅料:橄榄油、盐、胡椒粉、姜、香葱、鸡蛋、淀粉、高汤鲜、橄榄油、生抽、蚝油。
3、把葱姜洗净切段、把鸡肉切块。
4、把高汤鲜,用水花开,打到鸡肉泥里,朝一个方向搅拌上劲。
5、把鸡肉泥加胡椒粉、生抽、蚝油拌均匀。
6、把豆皮铺在菜板上,均匀地抹上肉泥。
7、用手卷起来。
8、加入有开水的蒸锅里,把接头去找下,大约蒸7-8分钟即可。
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