冬菇红萝卜熘马蹄怎么做
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1、准备水发冬菇50克,红萝卜50克,马蹄100克。
2、冬菇洗净,切丝;红萝卜洗净,顺刀切六刀深约2分的沟纹,然后切成薄片(即成菊花形);马蹄削皮,切片。
3、锅置旺火上,放入猪油,烧至八成熟,放入红萝卜片及马蹄片。煸炒至八成熟,盛出备用。
4、原锅放猪油,烧热,加入冬菇炒1分钟,放入味精、酱油、精盐、白糖、高汤,煸炒均匀。水淀粉勾芡,淋上香油,撒上胡椒粉即成。佐餐食之。以上为一日一餐量,可晚餐尽服,本药膳鲜脆爽口,色泽鲜艳,四季皆可服用。注意事项:红萝卜不能多吃,否则容易出现高胡萝卜素血症。专家叮咛:脾胃虚寒,大便溏薄者不宜用。
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冬菇红萝卜熘马蹄怎么做
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