盒豆腐蒸蛋肉末怎么做好吃
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1、主料:内脂豆腐1盒、肉末70克、鸡蛋2个;辅料:榨菜30克、大蒜2瓣、香油1勺、生抽1勺、香葱1根。
准备食材,榨菜切成末
2、步骤:把豆腐倒扣在盆里,切成小块;
3、鸡蛋打散加入温水,温水放1克盐,鸡蛋与温水比例为1:1;
4、过滤蛋液;
5、蛋液到入豆腐盆中;
6、开水锅中小火蒸十分钟;
7、热锅中放入蒜泥和肉末;
8、翻炒出香味后加入榨菜末;
9、放一勺香油和一勺酱油翻炒均匀,鸡蛋豆腐蒸好出锅,把肉末铺上面,撒上少许葱花。
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