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蔬菜简餐怎么做

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  1、菠菜三文鱼意粉

  (1)意粉照着包装上的说明,再盐水里煮熟,沥水分。

  (2)意粉快要煮熟的时候,锅里放较多的橄榄油,下蒜片炒香,下菠菜炒软,关火,倒入烟熏三文鱼片,加盐和黑胡椒粉调味,倒入意粉,炒匀即可。

  2、草菇虾仁奶油酱的菠菜意面

  (1)材料:菠菜面,草菇虾仁奶油酱,喜欢浓厚一点的口感的,用奶油浓汤代替一般的奶油意面奶油酱汁。

  (2)先做奶油酱汁:锅里融化适量奶油,加入同等分量的面粉,炒熟成面团,关火,加入适量牛奶,快速混合均匀成面糊,再次开火,煮至想要的浓度,加盐、胡椒、鲜奶油。奶油面糊完成,放在一边备用。

  (3)另起一炒锅,加热适量橄榄油、蒜米,待炒出香味,加入草菇、虾仁,喷些白葡萄酒,加入炒好的奶油面糊,适量罐装甜玉米,煮至需要的浓度就可以了。关火之前,根据个人喜好加鲜奶油、白葡萄酒、黑胡椒等调味、装盘以后洒上洋芹碎口味更好。

  3、鸡胸肉蔬菜简餐

  (1)鸡胸肉腌制前先分割成两片,好焯熟。然后用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。

  (2)准备好材料:黄甜椒,红甜椒,秋葵,荷兰豆,南瓜,莲藕切小块。

  (3)生菜洗好脱水后,撕成碎片放大碗里。

  (4)煮鸡胸肉,平底锅放入少量水,然后放上鸡胸肉,另外放了一小棵罗勒叶,令鸡胸肉吃起来更香嫩。盖上盖子,在水滚起后,改中小火焖煮8分钟,5分钟之后翻面。

  (5)接着焯熟蔬菜就可以,先焯南瓜,大概三四分钟就可以,不要煮的太软烂了。捞起后再焯其他蔬菜,约一分钟即可。

  (6)煮好后的鸡胸肉撕成丝状,和所有焯好的蔬菜拌在一起,撒上盐,黑胡椒,和一点橄榄油就可以开吃了。


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