孝义炝碗托怎么做
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1、把碗托斜切成厚片(容易入味),在开水中沸热,捞出待用。
2、在锅中放油,油热后,放入红辣椒丁,葱花。
3、小炒一下,放少许醋,蒜末,加少些水。
4、然后放入盐,味精,鸡精,再把碗托放进去,勾点芡,可以稍微稠点。
5、最后放酱油,淋点明油即可。
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