酸辣猪肉炒莴笋干

　　1、食材：莴笋干50克、肥猪肉50克、辣椒酱1勺、陈醋2勺、大蒜3瓣、葱1棵、生姜2片、盐适量、蚝油1勺、鸡精1勺。

　　2、肥猪肉切片。

　　3、大蒜切片；葱切碎。

　　4、莴笋干提前泡发。

　　5、洗净，沥干水分备用。

　　6、锅烧热后，放入猪肉煸炒至出油。

　　7、放入大蒜和葱爆香。

　　8、放入莴笋片翻炒片刻。

　　9、加入食盐。

　　10、加入蚝油和鸡精。

　　11、加入辣椒酱翻炒均匀。

　　12、出锅前淋入陈醋即可。

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