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毛蛤汤怎么做

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  1、毛蛤一斤。

  2、用牙刷刷干净后,再用淡盐水泡一会儿。

  3、清水烧开后放几片生姜,再放入毛蛤。打去浮沫。

  4、待毛蛤开口后,煮上一分钟左右,放少许咸盐,把毛蛤捞出放汤盆内,洒上香葱段。

  5、再把汤倒入汤盆内。注意,锅底有细沙子。

  6、汤鲜肉美。这样食用蛤肉显淡了一点,可用少许海鲜酱油、醋、姜末做汁蘸食。


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