韭菜炒鸡蛋要切吗
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韭菜炒鸡蛋的时候需要将韭菜切成小段。这样才能使韭菜受热均匀,并且炒至出来的口感也会更加好。而且在炒的时候需要先将鸡蛋炒熟,然后再倒入韭菜,否则韭菜会被鸡蛋所包裹住。
韭菜(A.tuberosumRottl.exSpreng.),别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生。
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