椒盐小核桃的做法

　　椒盐炒核桃原料：

　　纸皮核桃500克（生）

　　调料：

　　盐400克，花椒30克（韩城大红袍）

　　制作过程：

　　1，纸皮核桃用核桃钳轻轻夹裂；

　　2，夹核桃时不要用力过猛，使其轻微开裂即可；

　　3，炒锅内放入盐和花椒；

　　4，开火后下入核桃不停翻炒（中火）

　　5，翻炒的同时用盐反复淋入核桃缝中

　　6，大约10-15分钟左右，炒至核桃表皮颜色变深，裂口敞开，香气四溢后盛出晾凉制作完成。

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