乌鱼可以炖什么

　　可以做烧三鲜乌鱼汤。

　　一、材料：

　　1、主料：墨鱼400克。

　　2、辅料：鸡肉100克、火腿80克、冬笋100克。

　　3、调料：盐10克、味精2克、胡椒2克、料酒15克、淀粉20克、植物油100克。

　　二、三鲜乌鱼汤的做法：

　　1、 将鸡肉、火腿、冬笋改片；

　　2、 鸡片用盐、干豆粉和匀待用；

　　3、 将乌鱼去鳞，破腹，去内脏，去鳃，洗净改成条；

　　4、 用干豆粉薄薄扑一层，炸一下即可；

　　5、 鲜汤烧沸，下鸡肉、火腿、冬笋、乌鱼，熟后加入盐、味精、胡椒粉、料酒即可。

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