请问鸡扒豆腐怎么做啊急啊

　　材料，老豆腐一块、盐、胡椒粉、葱、植物油、蒜蓉、红辣椒、味精。

　　1、将锅烧热加油，烧热后加入葱花等煸炒，炒出香味。

　　2、将豆腐放入锅内，用勺子将豆腐刨碎。

　　3、刨碎以后，继续煸炒一会儿，加上盐、花椒粉等佐料。

　　4、再加上味精和蒜茸，然后加入适量的水，盖上盖子闷一会儿。

　　5、打开盖子，用勺子在豆腐的周边轻轻地动一动，免得豆腐糊锅。

　　6、等到汤汁儿不多了的时候，即可起锅。

　　7、将炒好的豆腐轻轻地放入盘中，放上一点香菜叶点缀。

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