作文档>生活经验>生活

酸菜鱼调料

更新时间:

  1、酸菜鱼调料的配料:黑鱼1条、酸菜1包、葱1根、姜5片、蒜4瓣、盐适量、干红辣椒10个、花椒20粒、青辣椒1个、白胡椒粉1茶匙、淀粉3茶匙、鸡蛋清1个、植物油2汤匙、水适量。

  2、做酸菜鱼通常是用草鱼,肉比较肥嫩,黑鱼是很好的选择。

  3、可以在酸菜鱼汤汁中加入一些蔬菜,青菜类,豆芽菜等;也可以用鱼排熬好的酸菜鱼汤当作锅底,这就是酸菜鱼火锅。

  4、整鱼不要炸硬,过油除腥即可。武火熬鱼,才能出白色奶汤。泡青菜后下,煮的时间一长,汤色发黑发暗,汤味皆差。


酸菜鱼调料相关文章:

做红豆腐需要什么调料

绿豆汤怎么做放什么调料

川味面条制作需要什么调料最好

街边卖的凉拌菜的调料汁怎样做的

板鸭怎么做用什么调料淹制

3a粉是什么调料

配制香肠的调料有哪些

酸菜鱼用什么鱼刺少

牛排调料需要哪些

友达酸菜鱼面香料

酸菜鱼调料

1、酸菜鱼调料的配料:黑鱼1条、酸菜1包、葱1根、姜5片、蒜4瓣、盐适量、干红辣椒10个、花椒20粒、青辣椒1个、白胡椒粉1茶匙、淀粉3茶匙、鸡蛋清1个、植物油...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文