四季桔的腌制方法
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1、四季桔用小刷子刷干净表面,放进清水里,放一勺盐,泡1个小时;捞起四季桔冲洗干净,彻底晾干,去蒂;
2、纵向划上6刀,用手按扁,挤出果核;一层四季桔一层白砂糖地叠放进密封容器里;
3、把所有的四季桔摆放好;盖上盖子,静置放置1天,白砂糖完全融化成液体即可;
4、把四季桔连融化的糖水一起倒进小锅里,加入冰糖和1碗清水,大火煮开后,转小火煮,中间要记得搅拌,待桔子变透明就可以大火收汁,糖汁变浓稠就可以关火了;
5、做好的糖渍桔子,直接当蜜饯吃也好,用来冲水喝也好。
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