作文档>生活经验>其他

羊肉酱的家常做法

更新时间:

  酱羊肉美食特色:色泽酱黄,肉香扑鼻,瘦不塞牙,把而不腻,滋味纯正,鲜美适口。

  1、将羊肉洗净,放入冷水盆浸约4个小时,取出控水,放锅出,加水淹没羊肉,下入白萝卜,旺火烧开,断血即可捞出,洗净血污.这样做,羊肉腥膻味都进入白萝卜和水中;

  2、将捞出的羊肉切成大块,交叉放在锅内.锅架火上,放水没过羊肉,再下入黄酱,盐,旺火烧开,撇浮沫,再下入大料面,桂皮,丁香,砂仁,料酒,小红枣待调配料,改用小火焖煮3个小时左右.在煮在过程中,汤面始终保持微沸,即水温在90-95。C之间,要有专人看锅和翻锅,防止糊底。煮至羊肉酥烂,出锅,晾凉,切块切片;装入盘内,即可食用。


羊肉酱的家常做法相关文章:

豆豉蒜苗蒸咸鱼干的家常做法

香酥炸麻花的家常做法

炖牛排骨的家常做法

羊脊骨炖白萝卜的家常做法

黄瓜圆葱炒鸡蛋的家常做法

凉拌冰草的家常做法

蒜苗炒胡萝卜的家常做法

猪脚怎么做好吃蒸猪脚的家常做法

党参红枣羊肉汤的家常做法

炒豆壳菌的家常做法

羊肉酱的家常做法

酱羊肉美食特色:色泽酱黄,肉香扑鼻,瘦不塞牙,把而不腻,滋味纯正,鲜美适口。1、将羊肉洗净,放入冷水盆浸约4个小时,取出控水,放锅出,加水淹没羊肉,下入白萝卜,...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文