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五花肉煸苦瓜怎么做

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  1、主料:苦瓜110克、五花肉30克、红椒20克。

  2、辅料:葱1段、蒜3瓣、姜1克、生抽4克、料酒4克、花椒粉0.5克、盐1.5克、食用油3克。

  3、五花肉切片,红椒切块,苦瓜切稍厚一点的片,葱、姜、蒜切碎。

  4、锅中烧开水,放苦瓜片焯水捞出过凉水。

  5、锅中倒入食用油,加入五花肉,煸炒。

  6、煸至颜色微黄时,加入葱、姜、蒜煸炒。

  7、倒入料酒和生抽。

  8、加入苦瓜片,翻炒,加入花椒粉和盐调味。

  9、最后加入红椒块,炒均出锅装盘。


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