怎么盐制虾酱

　　虾酱

　　主料：虾

　　辅料：盐

　　做法：

　　1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾、100克盐的比例，把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机内；

　　2、通过食品调理机搅拌成泥后倒入干净的容器内；

　　3、然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵；

　　4、为发酵均匀每天打开纱布并用干燥消毒的筷子搅拌一次，半月左右后可食用。

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