遵义红酸汤的做法和配方
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1、红酸汤用料：西红柿10千克、白酒250克、盐30克；
2、做法：西红柿洗净捣烂，放入大的器皿里(洗净不粘油)；
3、加入散装白酒、盐少许。
3、密封保管45天发哮即可食用。(切忌不能粘油)
4、此菜既有滋阴壮阳，键胃补肾的功效，老少皆益。
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