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包包子的面怎么发

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  包子发面的做法如下:

  配料:面粉500克,干酵母3克,泡打粉5克,豆油1两,温水(250克至300克)根据面粉的吃水量,糖20克。

  步骤:

  1、将面粉倒在案板上,加入干酵母、泡打粉、糖、拌合均匀,扒坑。

  2、在坑内加入温水,放入豆油抄拌揉合成面团稍醒,大约1小时左右。

  3、待面醒好后,做成自己想做的包子、慢头、花卷。

  4、把做好的生坯摆入屉内,锅内放入冷水,插电蒸13分钟既可。


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