清炒山药放醋吗

　　清炒山药可以放醋，放醋能促进人体消化液的分泌，具有保护肝脏、增强肝脏解毒功能，更够维持身体酸碱平衡，有助于远离病毒。

　　清炒山药的做法如下：

　　主料：山药。

　　配料：青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。

　　步骤：

　　1、将山药去皮洗净切成片，将青红椒、葱、姜洗净切成丝。

　　2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分。

　　3、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。

　　4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。

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