牛肉香菇豆腐羹

　　1、主料：100g牛里脊肉、100g豆腐。

　　2、配料：适量油、适量盐、适量香菇、适量香菜、适量胡椒粉、适量姜、适量葱。

　　3、准备好西施豆腐一块。

　　4、准备牛里脊肉。

　　5、把牛里脊肉切成小碎丁。

　　6、豆腐洗净切成小丁。

　　7、香菇洗净切成小丁。

　　8、葱切成碎末

　　9、姜去皮切成碎末。

　　10、香菜切成小丁。

　　11、锅置火上加入色拉油。油温6成热时放入姜末、葱末炸香。

　　12、放入牛肉丁翻炒均匀。

　　13、牛肉变色后放入香菇丁翻炒均匀。

　　14、当香菇变软时加入适量的水。

　　15、下入豆腐丁。

　　16、当牛肉炖熟食放入盐。

　　17、放入胡椒粉。

　　18、再把事先勾兑好的水淀粉加入勾芡。

　　19、当过再次烧开后，撒入香菜即可出锅。

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