炸豆腐排的制作方法
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1、炸豆腐排的用料:豆腐200g、鸡蛋一个、干馍半个、盐一勺、十三香一勺
2、豆腐切片,过水焯一下,用十三香,盐腌制十五分钟。
3、鸡蛋顺一个方向打匀,馒头搓成沫儿。
4、裹上蛋液,均匀沾满馒头屑,油温七成热时下锅炸至两面金黄。
5、出锅装盘。
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