皓月儿童牛排的做法
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1、将冷冻的牛排自然退冰,退冰后用厨房用纸将牛排擦拭干净;
2、牛排锅烧热,放入橄榄油,待微微冒起白烟时放入牛排,不要移动;
3、根据牛排大小,用小火慢煎,待底部烫出花纹后,旋转70度继续慢煎,待表面析出肉汁,撒上研磨黑胡椒碎和海盐,即可翻面;
4、改用中火继续煎牛排,煎至肉质发红即可,将煎好的牛排盛入盘子里,浇上酱汁即可食用。
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