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茄子片怎么炒好吃

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主料:茄子200克。辅料:葱花5克、生抽5克、蚝油2克、胡椒粉1小勺。

茄子切成厚片上锅大火先蒸5分钟。

适量盐,生抽,蚝油,少许白胡椒粉加水调匀做成调味汁备用。

平底锅到适量油烧热放入蒸过5分钟的茄子片,煎制两面微黄。

倒入做好的调味汁大火先烧开。

再用小火将茄子焖软。

出锅撒上葱花即可。


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