菠菜豆腐做法

　　1、取适量菠菜用清水洗净后放在盘子里，豆腐洗净切成块状。

　　2、取来辣椒和生姜，洗净后辣椒切成圈、生姜切成末。

　　3、锅内放入适量色拉油，烧至八成热时放入生姜末和辣椒圈炸出香味。

　　4、把切好的豆腐放进油锅里，翻炒一下，动作要轻以防碎掉。

　　5、加入适量清水并放入菠菜，此时大火煮沸豆腐并加入适量食盐、五香粉。

　　6、最后放入鸡精并翻炒均匀，盛入盘内即可。

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