菠菜炖豆腐做法
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把新鲜的菠菜一棵棵用手撕成寸段,这样比用刀切的更加进滋味。然后放开水中焯水,除去掉菠菜中的草酸。豆腐切块。将猪肉片炒好,捞出。再放入葱、姜、蒜炒香,然后加水适量。水开后放入豆腐,和肉、菠菜、盐,菜里淋上油,略待片刻。炖二十分钟,出锅前放点香油。
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