酱闷鲫鱼怎么做

　　酱闷鲫鱼是一道以活鲫鱼、油、姜丝、葱花等为主要食材制作的美食。

　　主料：活鲫鱼。

　　调料：油、姜丝、葱花、黄酱、盐、白糖、白醋、生抽、味精。

　　具体制作步骤如下：

　　1、鲫鱼收拾干净后装盘。

　　2、锅里放油烧热，放入葱花和姜丝炒香。

　　3、放入黄酱炒香。

　　4、放入适量的清水，加入出味精所有的调料烧开；放入鲫鱼大火烧开后转中小火慢炖二十分钟。

　　5、等汤汁收干后撒点味精即可。

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