板栗猪肉粽如何做

　　1、五花肉500g=糯米2000g、酱油诺干、粽叶一捆、板栗2斤。

　　2、五花肉切块用酱油调味，保鲜膜包起来放冰箱一个晚上。

　　3、板栗剪十字花放开水锅中煮两分钟捞出来冷水冲一下，尽快剥会比较容易剥

　　4、糯米洗净沥干水分，拌入酱油。

　　5、粽叶包之前刷干净，中等叶子我是用两张叠起来的，差不多两头对齐折过来。

　　6、放入糯米，角上放入板栗，我买的板栗比较大，所以我剪开比较好包。

　　7、将五花肉粘上糯米放入，再塞进板栗，我比较喜欢料多的，所以米比较少一些。

　　8、将肉和板栗用糯米盖平，特别是头上米塞结实一点。

　　9、叶子折上盖住，然后包住将角折下来，轻轻拍拍粽子让米匀称。

　　10、棉绳绕紧，扎结实一点会比较Q，散了粽子没有粘性不好吃。

　　11、打好结，放入高压锅，水没过粽子，大火上气20分钟，小火焖煮30分钟。

　　12、关火焖20分钟，粽子一定要一次性煮透，夹生了就煮不熟了。

　　13、享用美味的粽子吧，咸淡适中，清香扑鼻，口感软糯。

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