淮山排骨的做法 莲藕淮山排骨汤做法介绍

　　 原料准备好：排骨；莲藕；淮山；姜。

　　 锅内入适量清水，放入适量姜片及料酒，放入排骨小火加热飞水；

　　 莲藕去皮切滚刀块；

　　 泡水中防发黑；

　　 淮山去皮切块，泡水中以防氧化；

　　 排骨飞水后捞出备用；

　　 砂锅内注入适量清水，放入莲藕；

　　 放入飞水后的排骨，滴入三四滴米醋；

　　 放入姜片，大火烧开，转最小火煲2小时；

　　 接着放入淮山，继续煲30分钟；

　　 最后调入适量盐即可。

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