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水晶蒜怎么做

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  主料:蒜1000克

  辅料:适量盐、3勺白醋、2勺白糖

  做法:

  1、取两瓢水倒入盆中,撒上两小勺盐,搅拌均匀。

  2、把大蒜泡入盐水中,侵泡2天。

  3、2天后把大蒜取出,头部朝下控干水分,最少控3个小时以上,把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里。

  4、调糖醋水,3勺白醋、2勺白糖,即醋和糖的比例是3:2,调好糖醋水,倒入罐子内。汁水没过大蒜,盖上盖子密封严实,每天要打开盖子翻滚一次。

  5、调好糖醋水,倒入罐子内。汁水没过


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