黄豆的腌制方法

　　1、材料：黄豆200克、红尖椒，剁碎50克（建议不要选太辣的尖椒，不然会太辣）。

　　2、调料：生姜30克、大蒜30克、大料10克、盐20克。

　　3、做法：

　　⑴黄豆用水泡两小时，然后加热煮至七分熟；

　　⑵生姜、大蒜洗干净，剁碎；

　　⑶放入保鲜盒，加适量的盐拌匀即可；

　　⑷用勺子压实，盖紧盖子，常温下密封一个星期即可。

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