煮牦牛肉时怎样去除牦牛肉的腥味
更新时间：
一. 用洋葱粉
洋葱末掺到牛肉馅里，除了去腥，可以提供更丰富的口感。洋葱末不够细碎，难以和肉馅完全混合均匀，加入洋葱粉能更好的除腥味。
二. 蒜粉
加入少量蒜粉，然后浸泡。可以有效去掉牛肉的腥味。
三.浸泡
浸泡消除膻味法，将牛肉在冷水中浸泡几小时，中间要换几次水，这样可以把牛肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出来，降低膻味。
煮牦牛肉时怎样去除牦牛肉的腥味相关文章：
煮牦牛肉时怎样去除牦牛肉的腥味
一.用洋葱粉洋葱末掺到牛肉馅里，除了去腥，可以提供更丰富的口感。洋葱末不够细碎，难以和肉馅完全混合均匀，加入洋葱粉能更好的除腥味。二.蒜粉加入少量蒜粉，然后浸泡...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
下一篇：申请劳动能力鉴定需提交什么资料
