煮咖喱时怎样收汁好

　　煮咖喱时，出锅前大火收汁儿即可。

　　做法如下：

　　主料：土豆2个。

　　调料：咖喱小半块，植物油适量。

　　步骤：

　　1、洗净土豆去皮，然后切大小适合的块；

　　2、锅中少许油微热的时候，开小火放入咖喱块，翻炒融化成粉状；

　　3、然后倒入土豆块，翻炒几下把融化的咖喱裹在土豆上。再加适量的水，大火烧开后，改小火焖煮，大概烧10分钟后，加少许盐；

　　4、最后继续焖煮到你喜欢的酥烂程度，大火收汁即可。

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