鸡蛋蒸豆腐的简单做法

　　1、主料：内脂豆腐半盒，鸡蛋 2个，肉末适量，香菇适量，葱花适量，盐适量，料酒适量，酱油适量。

　　2、将内脂豆腐从盒中挖出。

　　3、鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。

　　4、将打好的蛋液倒入豆腐盆中。

　　5、盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。

　　6、锅炉中放少许油，爆香葱。

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