炖鸡冻怎么做

　　做法如下：

　　1、大骨鸡剁块，焯水去除异味；

　　2、将鸡肉直接倒入炒锅，放料酒、生抽翻炒；

　　3、再加入其它调料和4倍水，大火烧开；

　　4、小火炖1小时以上；

　　5、挑出调料后放入容器中，晾凉后放冰箱冷臧3个小时以上；

　　6、至肉和汤成冻即可。

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